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image approfondimenti lnd puglia

In questa sezione potrete leggere o scaricare i testi completi delle lezioni, elaborati dalla Federazione Medico Sportiva Italiana – Puglia e dell’Istituto di Medicina dello Sport di Bari. Per avere un quadro ancora più completo, abbiamo provveduto ad inserire altre tematiche riguardanti l’alimentazione e la pratica sportiva: gli integratori e le bevande energizzanti, l’alimentazione e la cultura religiosa, le intolleranze alimentari e le allergie, le scelte vegetariane e vegane, i pasti fuori casa o a scuola prima di un allenamento: I distributori automatici e il progetto SanaVoglia, metodi e materiali per la cottura dei cibi.

INTEGRATORI E BEVANDE ENERGIZZANTI

Le più recenti stime Istat, mostrano come la pratica sportiva sia sempre più diffusa. Spesso è accompagnata dall’assunzione di integratori, vitamine e alimenti che si ritiene possano agevolare sia la pratica che il recupero dopo allenamenti e competizioni. In realtà quella degli integratori è una galassia a volte molto nebulosa, in cui ci si deve inoltrare solo dopo accurati approfondimenti e dietro consigli e controlli medici.
integratori e bevande energizzanti
integratori e bevande energizzanti

INTEGRATORI E BEVANDE ENERGIZZANTI

Le più recenti stime Istat, mostrano come la pratica sportiva sia sempre più diffusa. Spesso è accompagnata dall’assunzione di integratori, vitamine e alimenti che si ritiene possano agevolare sia la pratica che il recupero dopo allenamenti e competizioni. In realtà quella degli integratori è una galassia a volte molto nebulosa, in cui ci si deve inoltrare solo dopo accurati approfondimenti e dietro consigli e controlli medici.

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intolleranze alimentari

INTOLLERANZE ALIMENTARI

Intolleranze e allergie alimentari spesso vengono considerati fenomeni identici, tant’è che i due sostantivi si usano come sinonimi. In realtà se è vero che entrambe sono manifestazioni indesiderate e impreviste conseguenti all’assunzione di un alimento, esse sono profondamente differenti se guardiamo i meccanismi patologici che le determinano.

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SCELTE VEGETARIANE E VEGANE

Fra i regimi alimentari più in voga negli ultimi anni, vi sono certamente le diete vegetariane e vegane. Si stima che un buon 8% della popolazione italiana segua diete a prevalente consumo di alimenti vegetali. Le motivazioni che spingono a questa scelta sono svariate, ma tutte degne di nota e indagine: motivazioni salutistiche, ecologiche o anche religiose.
scelte vegetariane e vegane
scelte vegetariane e vegane

SCELTE VEGETARIANE E VEGANE

Fra i regimi alimentari più in voga negli ultimi anni, vi sono certamente le diete vegetariane e vegane. Si stima che un buon 8% della popolazione italiana segua diete a prevalente consumo di alimenti vegetali. Le motivazioni che spingono a questa scelta sono svariate, ma tutte degne di nota e indagine: motivazioni salutistiche, ecologiche o anche religiose.

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dieta mediterranea

DIETA MEDITERRANEA

La Dieta Mediterranea è divenuta ormai a tutti gli effetti uno stile di vita. Frutto degli studi sulla alimentazione dei Paesi che si affacciano sul bacino del Mediterraneo, ha ottenuto da parte dell’UNESCO nel 2010 il prestigioso riconoscimento quale bene protetto ed inserito nella lista dei patrimoni orali e immateriali dell’umanità.

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ACQUA

L’acqua è l’elemento fondamentale per la sopravvivenza del genere umano. Più della metà del nostro corpo è composto di acqua. Da qui deriva la necessità di imparare ad evitare gli sprechi e usarla correttamente, per poterci sempre garantuire una corretta idratazione.
idratazione
idratazione

ACQUA

L’acqua è l’elemento fondamentale per la sopravvivenza del genere umano. Più della metà del nostro corpo è composto di acqua. Da qui deriva la necessità di imparare ad evitare gli sprechi e usarla correttamente, per poterci sempre garantuire una corretta idratazione.

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frutta e verdura

FRUTTA, VERDURA E ORTAGGI

Frutta, verdura e ortaggi costituiscono senza ombra di dubbio l’espressione più emblematica della Dieta mediterranea. Si tratta di alimenti il cui consumo è consigliato più volte nell’arco della giornata, e che sono alla base di un regime alimentare sano ed equilibrato.

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CEREALI E CARBOIDRATI

Il pane e la pasta sono da sempre simbolo della italianità nel mondo, e alimenti fondamentali della nostra alimentazione. Anche la “dieta mediterranea” considera cereali e carboidrati fra gli alimenti da consumare quotidianamente, cercando però di privilegiare quelli poco raffinati e più ricchi di fibre.
cereali e carboidrati
cereali e carboidrati

CEREALI E CARBOIDRATI

Il pane e la pasta sono da sempre simbolo della italianità nel mondo, e alimenti fondamentali della nostra alimentazione. Anche la “dieta mediterranea” considera cereali e carboidrati fra gli alimenti da consumare quotidianamente, cercando però di privilegiare quelli poco raffinati e più ricchi di fibre.

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legumi

LEGUMI

Spesso definiti la “carne dei poveri”, i legumi per il loro alto contenuto proteico e il loro bassissimo contenuto in grassi, sono stati oggetto di una vera e propria riscoperta negli ultimi anni. Sarà fondamentale far conoscere sempre più la loro importanza, dando spazio alle culture locali che spesso vengono dimenticate.

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PROTEINE E LIPIDI

Le proteine e i lipidi, assieme ai carboidrati costituiscono le tre grandi famiglie di macronutrienti. Se il loro apporto è fondamentale per la crescita, lo sviluppo e la conservazione dell’organismo, il loro contenuto in grassi e zuccheri, consiglia un utilizzo parsimonioso ed attento.
proteine e lipidi
proteine e lipidi

PROTEINE E LIPIDI

Le proteine e i lipidi, assieme ai carboidrati costituiscono le tre grandi famiglie di macronutrienti. Se il loro apporto è fondamentale per la crescita, lo sviluppo e la conservazione dell’organismo, il loro contenuto in grassi e zuccheri, consiglia un utilizzo parsimonioso ed attento.

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BEVANDE ALCOLICHE E SPORT

Gli zuccheri e l’alcol vengono tradizionalmente considerati alimenti da eliminare in ogni tipo di dieta, e veri e propri veleni per gli atleti. Se questo è vero per l’alcol, il cui consumo anche in piccole dosi è fortemente sconsigliato dall’Organizzazione mondiale della Sanità, gli zuccheri, specie quelli semplici, per il loro immediato apporto di calorie, ed entro certi limiti, sono essenziali anche per l’alimentazione degli sportivi.

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DISTRIBUTORI AUTOMATICI

I nostri ragazzi conducono una vita piena di impegni e spesso capita che siano costretti a fare scelte alimentari dettate da orari impossibili e ravvicinati ad esempio tra la scuola e gli allenamenti. Per questo motivo la consapevolezza derivante dalla conoscenza, li condurrà a fare scelte mirate in tutte le situazioni. Trovarsi di fronte ad un distributore automatico e mettere insieme un pranzo adatto all’attività che andranno a svolgere è fondamentale.

DISTRIBUTORI AUTOMATICI

I nostri ragazzi conducono una vita piena di impegni e spesso capita che siano costretti a fare scelte alimentari dettate da orari impossibili e ravvicinati ad esempio tra la scuola e gli allenamenti. Per questo motivo la consapevolezza derivante dalla conoscenza, li condurrà a fare scelte mirate in tutte le situazioni. Trovarsi di fronte ad un distributore automatico e mettere insieme un pranzo adatto all’attività che andranno a svolgere è fondamentale.

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